Gourmet Meal

ITALIAANS BUFFET

ALTIJD HANDIG BIJ EEN FEESTJE VANAF 4 Pers.

 Reserveer 1 week vooraf

We hebben verschillende buffetformules. 

Voor elke wat wils dus. 

In de herfst en winter kan je zelfs kiezen voor een 

wildbuffet.  Met Italiaanse toch 

weliswaar. 

De chaffing-dish | Bain-marie kan je bij ons huren 

(5 €/stuk inclusief branders)

Buffet Pomodori e spezie
Prijs: € 
15.2
line.png

-Penne all'arrabiata
-Millerighe all'amatriciana (pancetta piccante, salame piccante, kruiden & tomatensaus)
-Orecchiette met kruidige gehaktballetjes in tomatensaus
-Spaghetti alla Norma (kruidige tomatensaus met aubergine, kruiden & geraspte pecorino)
of
Spaghetti alla puttanesca (kruidige tomatensaus met ansjovis, kruiden & olijven)

Buffet Vegetariano
Prijs: € 
15.9
line.png

-Millerighe (buisjespasta) met courgette, tomaat & kruiden
-Ravioli limone (gevuld met ricotta & citroen) met tomatensaus
-Parmigiana di melanzane (aubergines, mozzarella, tomaat & grana padano)
-Tagliatelle met groene asperges, kervel & mascarponesaus

*mogelijkheid tot vervangen van een gerecht door pasta of Kabeljauwhaasje mits supplement 2€ per gerecht

Pastabuffet
Prijs: € 
16.4
line.png

-Tagliatelle Lekker Zuiders (tagliatelle, scampi, zongedroogde tomaten & kruiden in roomsausje)
-Millerighe (buisjespasta) 4 kazensaus
of
Pasta carbonara
-Cannelloni Emilia - Romagna
-Ravioli gevuld met ricotta & spinazie met spinaziesaus
of
Ravioli gevuld met vlees & groenten met tomatensaus

Buffet Misto
Prijs: € 
17.7
line.png

Toscaans stoofpotje(sinaasappel, pancetta & kruiden) met tagliatelle
of
Varkenshaasje Toscaanse stijl met pappardelle (kruiden, kastanje champignons, pruimen & marsala)

Pasta lekker Zuiders met tagliatelle (scampi, zong.tomaten, kruiden & licht roomsausje)
of
Zalmmoot met dille, saffraansaus & twee kleurige tagliatelle

Tortellone gevuld met eekhoorntjesbrood met mascarponesaus, champignons & peterselie
of
Tortellone gevuld met truffel & ricotta, mascarponesaus met champignons & truffelolie

Buffet Meridoniale
Prijs: € 
20.8
line.png

Scallopina alla puttanesca (kalfslapje met een sausje van tomaat, rode paprika, olijven & spaghetti)
of
Scallopina al limone (kalfslapje met een sausje van citroen, witte wijn, peterselie & spaghetti)
-Pasta Lekker Zuiders (scampi met zongedroogde tomaten, kruiden, witte wijn, roomsausje & tagliatelle)
of
Kabeljauwhaasje met pistachenootjes, kruiden, witte wijn, roomsausje met marsala & twee kleuren tagliatelle
-Millerighe all'amatriciana (pancetta piccante, salame piccante, kruiden & tomatensaus)
of
Gevulde kip met pesto, zongedroogde tomaten, linguini van tomaat & mascarpone saus

Buffet Selvaggina
Prijs: € 
23.9
line.png

Fazant met Parmaham, grappa, salie, champignons & een lichte roomsaus
-Eendeborst met vijgen, groene kruiden, mascarpone & Marsala
-Ravioli gevuld met hert, fazant & everzwijn, lichte roomsaus met boschampignons
*Het buffet is aangevuld met rozemarijn aardappelen

Koud Buffet (vanaf 6 personen)
Prijs: € 
25.95
line.png

-Insalate caprese (tomaat, mozzarella & basilicum)
-Cianfota (bereiding van aardappelen, tomaat, paprika & kruiden)
-Gerookte zalm met dille & truffelolie
-Pastasalade met tonijn, kerstomaatjes & zwarte olijven
-Gevulde kip met zongedroogde tomaten
-Varkensgebraad met rozemarijn
-Parmaham, vijgen & balsamico
-Gekruide Italiaanse ham
-Kruidentaartje met zongedroogde tomaten
-Vitello tonnato
-Italiaanse salame
Het buffet is aangevuld met:
-Verschillende soorten groenten (sperzieboontjes met tomaat, zuiderse groenten, asperges & rucola).
-Broodjes (ciabatta )
-Italiaanse vinaigrette (olijfolie, citroen & kruiden)
-Basilicummayonaise