Caputo 00 "CUOCO" 5kg
10,20 €Prijs
Het Napolitaanse merk Caputo wordt door pizzabakkers wereldwijd geprezen om de kwaliteitsvolle bloem die ze produceert.
Deze Cuoco bloem is vooral geschikt voor pizza- of brooddeeg met lange rijstijden.
De elastische gluten en het zacht zetmeel bezorgen het deeg een perfecte hydratatie. Ideaal voor een luchtige pizzabodem!
TIPO FARINA 00
PROTEINE13%13%
PANIFICAZIONEW 300/320W 300/320
ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60P/L 0,50 / 0,60