Caputo 00 "CUOCO" 5kg

Caputo 00 "CUOCO" 5kg

10,20 €Prijs

Het Napolitaanse merk Caputo wordt door pizzabakkers wereldwijd geprezen om de kwaliteitsvolle bloem die ze produceert. 

 

Deze Cuoco bloem is vooral geschikt voor pizza- of brooddeeg met lange rijstijden. 

De elastische gluten en het zacht zetmeel bezorgen het deeg een perfecte hydratatie. Ideaal voor een luchtige pizzabodem!

 

TIPO FARINA 00

PROTEINE13%13%

PANIFICAZIONEW 300/320W 300/320

ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60P/L 0,50 / 0,60