Caputo Pizzeria tipo "00" 1kg

Caputo Pizzeria tipo "00" 1kg

Productcode: 8014601036100
2,40 €Prijs

Het Napolitaanse merk Caputo wordt door pizzabakkers wereldwijd geprezen om de kwaliteitsvolle bloem die ze produceert. 

De combinatie van elastische gluten en zacht zetmeel zorgt met deze bloem voor een deeg met uitstekende hydratatie. Resultaat is een perfecte gisting en een luchtig deeg dat voldoet aan de behoeften van de beste pizzabakkers. Ideaal voor de klassieke Napolitaanse pizza.

 

TIPO FARINA '00'

PROTEINE 12,50%

PANIFICAZIONE W 260/270

ELASTICITÀ P/L 0,50 / 0,60